Moniek Hover (1961) promoveerde in 2013 aan de Universiteit Tilburg op haar proefschrift getiteld: "De Efteling als 'verteller' van sprookjes". Dr Hover mag zich daarmee met recht "Professor Efteling" noemen.
Dr Hover geeft les (lector) aan de Breda University of Applied Sciences (voorheen: de Nationale Hogeschool voor Toerisme en Verkeer, NHTV) en doet onderzoek naar onder andere storytelling en klantbeleving. Bovendien is Dr. Hover betrokken bij de "Efteling Academy".